सफलता भी कम कीमत है, असफलता कम कीमत है, “मिशेल आइस सिटी” मीठा नहीं हो सकता है

"तुम मुझसे प्यार करते हो, मैं तुमसे प्यार करता हूँ, मिशेल आइस सिटी प्यारी है।"

चूंकि राग हंसमुख और ब्रेनवॉश है, और गीत आकर्षक हैं, मिशेल आइस सिटी का थीम गीत सर्कल से बाहर है। मूल गीत "ओह! सुज़ाना" एक अमेरिकी देश का लोक गीत है, जो कभी पूरी दुनिया में लोकप्रिय था, लेकिन अब मिशेल आइस सिटी इस राग का पर्याय बन गया है। अचानक, अंग्रेजी, रूसी, जापानी, थाई और अन्य राष्ट्रीय संस्करण, साथ ही कैंटोनीज़, सिचुआन बोली, वानजाउ बोली, और पूर्वोत्तर बोली संस्करण एक अंतहीन धारा में उभरे। नेटिज़न्स मूल बातों पर लौट आए और सबसे सीधे तरीके से अपने प्यार का इजहार किया।

"मिशेल आइस सिटी नॉर्थईस्ट ब्रांच"। चित्र से: बी स्टेशन यूपी मेन शेंगटू

"यू लव मी, आई लव यू" के लेबल को एक तरफ रख दें, तो मिशेल आइस सिटी की सबसे बड़ी विशेषता इसकी कम कीमत है। यह चाय ब्रांड, जो १९९७ में शुरू हुआ था, लगभग २० वर्षों से निष्क्रिय है, और हाल के वर्षों में केवल अक्सर मीडिया और जनता की दृष्टि में प्रवेश किया है। 2019 में, मिशेल बिंगचेंग चीन के शीर्ष दस चाय ब्रांडों में तीसरे स्थान पर रहीं। जून 2020 में, मिशेल आइस सिटी 10,000 से अधिक स्टोर वाला पहला चाय ब्रांड बन गया।

2 युआन के लिए आइसक्रीम और 4 युआन के लिए नींबू पानी की कम कीमत ने मिशेल आइस सिटी को डूबते बाजार में एक अग्रणी स्थान दिया। इसके मौजूदा पैमाने पर विस्तार करने में 20 से अधिक वर्षों का समय लगा, लेकिन साथ ही, कम कीमत भी होगी इसके भविष्य को सीमित करें।

सरल, प्रत्यक्ष, दोहराव और तेज़

चमकीले लाल और सफेद साइनबोर्ड, विशाल विज्ञापन बैनर, और स्टीरियो जो छूट संदेश प्रसारित करते हैं … जब हम सड़क पर चलते हैं, तो हाइपरमार्केट-शैली मिशेल आइस सिटी स्टोर से आकर्षित होना आसान होता है, या यह डर के लिए है कि आप करेंगे इसे नहीं देखें।

स्टोर के सामने चलते हुए, आप मिशेल आइस सिटी का मेनू देख सकते हैं। फलों की चाय, आइसक्रीम और पनीर दूध की चाय को स्पष्ट रूप से वर्गीकृत किया गया है। उपभोक्ताओं को स्पष्ट रूप से देखने के लिए मुख्य उत्पादों को चित्रों में बनाया गया है। एक गिलास नींबू पानी का ऑर्डर दिया, क्लर्क ने ताजा रखने वाले कैबिनेट से कटे हुए नींबू के साथ प्याला निकाला, इसे आपके लिए बनाया और कुछ सेकंड में पैक कर दिया।

मिशेल आइस सिटी स्टोर।

यह समग्र प्रभाव है जो मिशेल आइस सिटी उपभोक्ताओं के लिए सरल, प्रत्यक्ष, दोहराव और तेज लाता है।

"मिशेल आइस सिटी स्वीट हनी" का थीम सॉन्ग भी मिशेल आइस सिटी के सुसंगत ब्रांड टोन के अनुरूप है, जो अनजाने में उपभोक्ताओं के दिमाग में छा जाता है। अतीत में, जब उपभोक्ता इसे 2 युआन आइसक्रीम और 4 युआन नींबू पानी के रूप में सोचते हैं, तो अब यह गीत "मिशेल आइस सिटी स्वीटनेस" होना चाहिए।

इन वर्षों में, मिशेल आइस सिटी कुछ "लो-एंड" ब्रांड छवियों से कभी नहीं शर्माती है, लेकिन इसने "कम कीमतों" को बनाए रखने और "अच्छी गुणवत्ता" बनाने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए अपने ब्रांड को उचित रूप से उन्नत किया है।

थीम गीत की लोकप्रियता न केवल धुनों और सरल गीतों के कारण है, बल्कि एनीमेशन में भोले "स्नो किंग" के कारण भी है। स्नो किंग 2018 में मिशेल आइस सिटी में लॉन्च की गई नई ब्रांड छवि है। एक स्नोमैन एक आइसक्रीम राजदंड रखता है। मिशेल आइस सिटी ने कई स्नो किंग परिवेश लॉन्च किए हैं, और ब्रांड के "नए प्रवक्ता" को बढ़ावा देने का प्रयास करते हुए, विशेष रूप से झेंग्झौ आइसक्रीम संगीत समारोह का शीर्षक भी दिया है। अब मिशेल आइस सिटी का आधिकारिक ब्लॉग अपनी प्यारी विशेषता के साथ खुद को "द किंग" कहता है, जो टिप्पणी क्षेत्र में वातावरण को बहुत सामंजस्यपूर्ण बनाता है।

मिशेल आइस सिटी का सामाजिक विपणन भी बहुत प्रत्यक्ष है, जो उपभोक्ताओं को छोटी और लगातार छूट देना है। 5 कप नींबू पानी भेजने या 2000 1 युआन कूपन देने के लिए "फॉलो + रेपोस्ट" लॉटरी सबसे आम छूट गतिविधि है। इन कूपनों का उपयोग ढेर में नहीं किया जा सकता है, और मिशेल आइस सिटी की इकाई कीमत अधिक नहीं है। दैनिक बातचीत की लोकप्रियता को बनाए रखने और पुनर्खरीद दर को बढ़ाने के लिए सामाजिक विपणन अधिक है।

इस साल 520 पर, मिशेल आइस सिटी ने 2 कप खर्च करने के बाद युगल कार्ड भेजने के लिए एक अभियान शुरू किया। हालांकि लोकप्रियता खराब नहीं है, बहुत सारी नकारात्मक प्रतिक्रियाएं भी हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप दो कप खरीदते हैं, तो आप केवल एक ही देंगे कार्ड लेकिन एक जोड़ी नहीं। कॉलर की तस्वीरें और संश्लेषित मेरे जैसे नहीं हैं, समूह फोटो आदि अपलोड नहीं कर सकते हैं। यह देखा जा सकता है कि मिशेल आइस सिटी विपणन गतिविधियों के विशिष्ट संचालन में अपेक्षाकृत कठिन है, या अनुभव की कमी है।

चाहे वह ब्रांड छवि का उन्नयन हो या मार्केटिंग गतिविधियों की सफलता या विफलता, मिशेल आइस सिटी की अपने स्वयं के ब्रांड की सटीक धारणा को समझाया जा सकता है। छोटी छूटें हैं जो सुलभ हैं, और छोटी घटनाएं जो संचार और प्रसार में आसान हैं, लेकिन पर वर्तमान "छोटे और सुंदर" के मानक तक पहुँचने से बहुत दूर हैं।

सफलता सस्ती है, असफलता सस्ती है

मिशेल आइस सिटी 1997 में शुरू हुई, और यह एक मुंडा बर्फ स्टाल के रूप में शुरू हुई। 2006 में, संस्थापक झांग होंगचाओ ने 1 युआन और 1 स्टिक के लिए ताजा आइसक्रीम विकसित की। यह सटीक लागत नियंत्रण और फिर मूल्य निर्धारण का परिणाम है। यह न केवल मिशेल आइस सिटी की सफलता की कुंजी है, बल्कि इसके सहज ब्रांड जीन भी है।

पूर्व मिशेल आइस सिटी।

1 युआन और 1 आइसक्रीम लोकप्रिय होने के बाद, मिशेल आइस सिटी ने कुछ ही महीनों में 26 फ्रेंचाइजी स्टोर खोले। 2008 में, 180 से अधिक फ्रेंचाइजी स्टोर थे। अब मिशेल आइस सिटी स्टोर की संख्या 15,000 के करीब है। यह 20,000 तक पहुंच जाएगी। वर्ष के अंत तक।

मिशेल आइस सिटी के स्टोर मुख्य रूप से देश भर के तीसरे और चौथे स्तर के शहरों और विश्वविद्यालय कस्बों में केंद्रित हैं। युवा लोग और छात्र इसके मुख्य उपभोक्ता समूह हैं। उनकी खर्च करने की शक्ति औसत है, लेकिन उनकी जनसंख्या का आधार बड़ा है और उनकी खपत की आवृत्ति अधिक है। इन उपभोक्ताओं को जो चीज आकर्षित करती है, वह है कम कीमत और अच्छा स्वाद, न कि ब्रांड की पसंद या अन्य कारक।

स्वाद के मामले में, उपभोक्ता मिशेल की आइसक्रीम और फलों की चाय की सराहना करते हैं। ये दो श्रेणियां मिशेल के हस्ताक्षर उत्पाद भी हैं। मिशेल की दूध चाय आम तौर पर अलोकप्रिय है।

हमेशा संदेह रहा है कि कच्चे माल सस्ते हैं। व्यक्तिगत स्टोर दरवाजे पर कच्चे माल डालते हैं, यह कहते हुए कि कुछ पेय पाउडर के साथ पीसा जाता है, लेकिन कीमत वहां लिखी जाती है, उपभोक्ताओं के पास एक अवचेतन होगा- "सब इतना सस्ता।" आपको किस तरह की साइकिल चाहिए?" जब तक स्वच्छता बनाए रखी जाती है, उपभोक्ता की सहनशीलता सीमा अधिक होगी, और कुछ लोग मिशेल आइस सिटी का उपहास करने के मूड में हैं "उपभोक्ताओं को बाहरी लोगों के रूप में बिल्कुल नहीं मानते।"

ब्रांड tonality बहुत स्पष्ट है और इसके दुष्प्रभाव हैं। 2018 में, मिशेल आइस सिटी ने हाई-एंड मार्केट का परीक्षण किया और अपना खुद का सब-ब्रांड, हाई-एंड टी ब्रांड "एम +" लॉन्च किया, जिसकी कीमत लगभग आरएमबी 20 थी, लेकिन इससे कोई छींटाकशी नहीं हुई। "एम+" के लॉन्च से पहले, मिशेल आइस सिटी ने 2009 के आसपास हाई-एंड स्टोर्स की भी कोशिश की, लेकिन ढाई साल के लिए सुस्त आय पर जोर दिया, और अंत में केवल एक दिन में स्टोर खाली कर दिया।

इससे पता चलता है कि चाय की ब्रांड tonality बहुत महत्वपूर्ण है और रिवर्स करना मुश्किल है, खासकर चाय ब्रांडों के लिए जो मुख्य रूप से डूबते बाजार को लक्षित कर रहे हैं, अग्रिम पंक्ति में गहराई तक जाना मुश्किल है।

मिशेल आइस सिटी के विपरीत, हे टी ने हे ज़ियाओचा का एक उप-ब्रांड लॉन्च किया है। मुख्य कीमत 11-16 युआन है, और सबसे कम कीमत 6 युआन है, जो दूसरे और तीसरे स्तर के बाजारों के लिए लक्षित है। यह कहना मुश्किल है कि क्या Xixiaocha Xicha की ब्रांड टोनलिटी को नुकसान पहुंचाएगा, लेकिन इसकी स्थिति स्पष्ट रूप से मिशेल आइस सिटी से अलग है। अब स्टोर मुख्य रूप से प्रथम-स्तरीय शहरों, नए प्रथम-स्तरीय शहरों और दूसरे के मुख्य व्यावसायिक जिलों में स्थित हैं। -स्तरीय शहर 11-16 युआन की कीमत के साथ उत्पाद की गुणवत्ता और उपभोक्ता अनुभव में भी अन्वेषण के लिए कुछ संभावनाएं हैं।

मिशेल आइस सिटी का धन कोड

आज, मिशेल आइस सिटी केवल डूबते बाजार की रक्षा कर सकती है। "मिशेल आइस सिटी की प्रतिद्वंद्वी अन्य दूध चाय की दुकानें नहीं हैं, बल्कि सुपरमार्केट में बोतलबंद पेय हैं।" यह वाक्य सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरह से समझ में आता है।

मिशेल आइस सिटी अपनी कम कीमत की वजह से इतनी सस्ती हो सकती है। चाय किसानों, स्व-निर्मित कोर कच्चे माल, स्व-निर्मित वेयरहाउसिंग और लॉजिस्टिक्स केंद्रों के साथ गहन सहयोग, तीसरे और चौथे स्तर के शहरों में सामग्री की मुफ्त डिलीवरी, कम किराया और श्रम लागत प्राप्त करने के लिए, इन विस्तृत घटाव ने लागत को कम कर दिया है। मिशेल आइस सिटी का सबसे निचला स्तर।

दिलचस्प बिंदुओं में से एक यह है कि मिशेल आइस सिटी नए उत्पादों को बनाने के लिए कच्चे माल के कई संयोजनों का उपयोग करेगी, कोशिश करें कि नई सामग्री न जोड़ें, ताकि इन्वेंट्री को कम करने के लिए मूल सामग्री का पुन: उपयोग किया जा सके। उदाहरण के लिए, लोकप्रिय शेक मिल्कशेक मूल आइसक्रीम, जैम, सिरप, आदि के साथ बनाया गया एक नया उत्पाद है।

हालांकि, मिशेल आइस सिटी पेय बनाने का तरीका अपेक्षाकृत सरल है। 4 युआन के लिए नींबू पानी सस्ता और बनाने में आसान लगता है। यह 40 ग्राम नींबू, 55 मिलीलीटर फल अमृत, बर्फ के टुकड़े और पानी है। घर पर खुद एक गिलास नींबू पानी बनाना एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हो सकता है।

छोटा मुनाफा लेकिन त्वरित कारोबार मिशेल आइस सिटी का एकमात्र लाभ तरीका नहीं है, या यहां तक ​​​​कि मुख्य लाभ विधि भी नहीं है। मिशेल आइस सिटी मुख्यालय का वास्तविक धन कोड वास्तव में स्टोर का फ़्रैंचाइज़ी शुल्क और फ़्रैंचाइजी द्वारा सामग्री की खरीद है। एक काउंटी-स्तरीय शहर में मिशेल आइस सिटी खोलने के लिए, प्रारंभिक शुल्क 7,000 युआन / वर्ष है, लेकिन उपकरण शुल्क, कच्चे माल की लागत, सुरक्षा जमा, स्टोर सजावट लागत आदि सहित, मिशेल आइस सिटी मुख्यालय की लागत है कम से कम 350,000 युआन।

ऑल वेदर टेक्नोलॉजी ने इस साल मई में मिशेल आइस सिटी फ्रेंचाइजी का साक्षात्कार लिया, और डेटा का एक सेट प्राप्त किया: "अब मिशेल आइस सिटी में शामिल होने से, स्टोर को बंद करने का 20% मौका है, 30% पैसा कमा रहा है, और 50% भी टूट रहा है। "हर कोई सोचता है। जो खेल में प्रवेश करना चाहते हैं वे 30% पैसा बनना चाहते हैं, न कि 20% जो स्टोर बंद करते हैं, लेकिन अधिकांश लोग शेष 50% हैं।

फ्रेंचाइजी चाय का एक टुकड़ा शेयर करना चाहती है जो बाजार में डूब जाए, लेकिन वह यह नहीं जानता कि वह प्रार्थना करने वाला मंत्र है जिस पर ओरिओल की नजर है। 2 युआन के लिए एक कप आइसक्रीम और 4 युआन के लिए एक कप नींबू पानी द्वारा संचित टर्नओवर का कितना हिस्सा फ्रैंचाइज़ी का शुद्ध लाभ है? फ्रेंचाइजी का वर्णन करने के लिए छोटे लाभ लेकिन त्वरित कारोबार, अधिक काम और अधिक लाभ वास्तव में अधिक उपयुक्त हैं।

मिशेल आइस सिटी में 10,000वां स्टोर।

लोगों के प्रवाह के अनुसार, एक स्टोर खोलना, फ्रेंचाइजी से विभिन्न शुल्क लेना और पैसा बनाने के लिए कच्चे माल और आपूर्ति श्रृंखला का उपयोग करना संभव है। यह "वन-स्टॉप फ्रैंचाइज़ी" मिशेल आइस सिटी में समृद्ध होने का तरीका है।

हालांकि, मिशेल आइस सिटी में फ्रेंचाइजी के लिए क्षेत्रीय सुरक्षा उपाय नहीं हैं। पैमाने के प्रभाव ने जल्द से जल्द 10,000 दुकानों के माध्यम से तोड़ने का मिथक लिखा है, और यह अनुवर्ती चिंताओं को भी लाया है। अब ऐसी साइट ढूंढना आसान नहीं है जो लोगों के प्रवाह को पूरा करती हो, और अधिक से अधिक फ़्रैंचाइजी अपने मुनाफे को कम कर देंगी। "मिशेल आइस सिटी के प्रतियोगी 500 मीटर के भीतर एक ही नाम की 4 दूध चाय की दुकानें हैं।" यह भी समझ में आता है।

उपभोक्ता के पास

कुछ समय पहले, मिशेल आइस सिटी के तहत तीन स्टोर खाद्य सुरक्षा समस्याओं का सामना कर रहे थे, जिसमें सामग्री के दिनांक लेबल के साथ छेड़छाड़, इच्छानुसार सामग्री के "वैधता ट्रैकिंग कार्ड" को बदलना या रिकॉर्ड नहीं करना, सामग्री का अवैध उपयोग शामिल है। रात भर दूध का दूध, और नींबू की त्वचा को नहीं धोना।

मिशेल आइस सिटी के कर्मचारियों ने बिना अनुमति के उद्घाटन की तारीख बदल दी। चित्र से: द पेपर

क्या यह एक व्यक्तिगत मामला है या एक सामान्य घटना है? मिशेल आइस सिटी में काम करने वाले लोगों के पास अलग-अलग जवाब हैं। कुछ ने कहा कि उन्हें उनके बॉस ने निर्देश दिया था, "ग्रीन टी और फोर सीजन्स स्प्रिंग इवनिंग को आपके रन आउट होने से पहले न डालें। फलों को फ्रीजर में भी रखा जाता है। अगले दिन।" बाल्टी को निर्दिष्ट समय के बाद बाहर फेंक दिया जाता है, और स्वच्छता को दिन में कई बार साफ किया जाता है, इसलिए यह अशुद्ध नहीं होगी।

मिशेल की माफी के तहत वीबो, अधिकांश उपभोक्ताओं के पास अधिक सहिष्णु रवैया है, यह उम्मीद करते हुए कि मिशेल का बर्फ शहर स्टोर प्रबंधन को मजबूत करेगा और एक चूहे के शिकार को दलिया के बर्तन को खराब नहीं करने देगा, या यहां तक ​​​​कि इस अवसर को एक निश्चित पेय को "धमकी" देने का मौका देगा। . जब Heycha और Naixue no Tea की कीमतों में वृद्धि हुई, तो मिशेल आइस सिटी की घोषणा कि वे कीमतें नहीं बढ़ाएंगे, ने भी बहुत सद्भावना को आकर्षित किया।

व्यक्तिगत दुकानों की स्वच्छता समस्याओं की तुलना में, उपभोक्ताओं को कर्मचारियों की सेवा के रवैये के प्रति अधिक असहनीय लगता है। मिशेल के आधिकारिक वीबो पर, क्लर्क की सेवा के बारे में बहुत सारी शिकायतें और शिकायतें हैं, जैसे अभिमानी रवैया, सामग्री जोड़ने के लिए बार-बार भूल जाना और आधिकारिक गतिविधियों में सहयोग नहीं करना।

सेवाओं के बारे में उपभोक्ता शिकायतें।

पूर्व "मुझे नहीं लगता कि आप गरीब हैं, और आपको नहीं लगता कि मैं कम हूं" में विकसित हुआ "ऐसा नहीं है कि हम उन्हें नीचे देखते हैं, वे सभी हमारे सिर पर चढ़ गए।" यह थोड़ा सूक्ष्म है। हालांकि ब्रांड छवि का गठन किया गया है, अगर सेवा और रवैया नहीं रखा जा सकता है, तो उपभोक्ताओं और ब्रांड के बीच क्षणिक सामंजस्यपूर्ण संबंध आसानी से टूट सकता है।

एक मायने में, लंबी अवधि की कम कीमत की रणनीति के कारण, मिशेल आइस सिटी और उपभोक्ता अब संयुक्त रूप से "अच्छी गुणवत्ता और कम कीमत" के मानक को बनाए रख रहे हैं। यह न केवल उपभोक्ताओं की अपेक्षा है, बल्कि नीचे की रेखा भी है उपभोक्ता। इसे तोड़ा नहीं जा सकता। । मिशेल आइस सिटी को फिर से सोचने की जरूरत है, गुणवत्ता और कम कीमत का बेहतर पालन कैसे करें, सेवा, गुणवत्ता नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करें, और डूबते बाजार पर पकड़ बनाएं। यह एकमात्र तरीका है जिससे यह जा सकता है।

मिशेल आइस सिटी, जिसकी शुरुआत 1997 में हुई थी, चीन के चाय उद्योग में सबसे अधिक स्टोर वाला ब्रांड है, और यह चाय उद्योग को 10,000 स्टोर के पैमाने पर लाने वाला पहला ब्रांड था। यह एक स्टाल अर्थव्यवस्था में बड़ा हुआ, स्वभाव से कम लागत वाले जीन के साथ, और जल्दी से तीसरे और चौथे स्तर के शहरों पर कब्जा कर लिया और फ्रेंचाइज़िंग मोड से नीचे। इसकी उच्च गुणवत्ता और कम कीमत के लिए उपभोक्ताओं द्वारा इसकी प्रशंसा की जाती है। मीडिया क्या विश्लेषण करता है कि विभिन्न तरीकों से लागत को कैसे नियंत्रित किया जाए। इस बिंदु पर, मिशेल आइस सिटी 20 से अधिक वर्षों से एक दिन की तरह है।

एक निश्चित सीमा तक विस्तार के बाद, चाहे वह ब्रांड tonality हो, उपभोक्ता उपभोग की आदतें हों या 10,000 स्टोर्स के प्रबंधन के मुद्दे हों, मिशेल आइस सिटी के लिए हाई-एंड मार्केट में बदलना मुश्किल होगा, और यह इसकी अधिक मांग को भी प्रभावित करेगा। आयामी नवाचार उपभोक्ता युग लंबे समय तक चला जाता है। लेकिन आने वाले कुछ समय के लिए, मिशेल आइस सिटी अभी भी दृढ़ रहेगी। कारण सरल है, क्योंकि यह अभी भी इस अत्यधिक समरूप और अत्यधिक प्रतिस्पर्धी चाय-पीने वाले ट्रैक पर सड़क पर सबसे सस्ता है।

अंगूर ही एकमात्र फल नहीं है।

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