আপনি ম্যাকডোনাল্ডের জনপ্রিয়তা জানেন, ম্যাকডোনাল্ডের গান আকর্ষণীয় হতে পারে এবং ম্যাকডোনাল্ডের সাহিত্য পিছনের দিকে মুখস্ত করা যেতে পারে।
আপনি ম্যাকডোনাল্ডের হলুদ রঙের সাথে পরিচিত। প্রতিটি ক্ষুধার্ত দুপুরে এবং নিঃসঙ্গ রাতে, আপনার মনে একটি বড় হলুদ অক্ষর অস্পষ্টভাবে উপস্থিত হয় – এম।
কিন্তু যখন ম্যাকডোনাল্ডসের "সবুজ" এর কথা আসে, আপনি হয়তো খুব কমই জানেন।
সম্প্রতি, ম্যাকডোনাল্ডস 2023 সালের "McMc ফিস্ট" ইভেন্টে আনুষ্ঠানিকভাবে ঘোষণা করেছে যে এই নতুন "সবুজ" এর জন্য একটি ভাল শুরু করতে পাঁচ বছর সময় লাগবে: এটি ম্যাকডোনাল্ডস চীনের পুনর্জন্মমূলক কৃষি পরিকল্পনা।
এটি ক্যাটারিং শিল্প চেইন দ্বারা যৌথভাবে প্রচারিত প্রথম কৃষি সবুজ উন্নয়ন অন্বেষণ পরিকল্পনা।
এর সাফল্য বা ব্যর্থতা আমাদের ভবিষ্যতের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত।
ম্যাকডোনাল্ডের "গ্রিন শাইনিং" 5 বছরের পরিকল্পনা
"পুনর্জনশীল কৃষি প্রকল্প" কি?
প্রথমত, আপনি বুঝতে একটি ছবি নিতে পারেন:
যদি আপনি এটি বুঝতে না পারেন, আসুন নীচে এটি সম্পর্কে বিস্তারিত কথা বলা যাক।
প্রথম জিনিসটি নয়টি প্রধান সরবরাহকারীর সাথে "ম্যাকডোনাল্ডস চায়না রিজেনারেটিভ এগ্রিকালচার প্রোগ্রাম" চালু করার ঘোষণা দেওয়া , যথা: টাইসন, কারগিল, সানার, সিমপ্লট, ম্যাকক্যান, ল্যানওয়ে, বিম্বো, ম্যাককর্মিক, জিনজিয়ান ফুড।
ম্যাকডোনাল্ডস চীন প্রতি বছর প্রায় 300 ধরনের উপাদান ক্রয় করে, যার মধ্যে 2/3 টিরও বেশি ক্রয় এই 9টি সরবরাহকারী দ্বারা সরবরাহ করা হয় – "সাপ্লাই চেইন লিঙ্কগুলি" উপলব্ধি করতে সক্ষম হওয়া টেকসই উন্নয়ন সফল করার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
তারা প্রকৃতি, মাটি, জল, পশুসম্পদ এবং কৃষকের পাঁচটি প্রধান ক্ষেত্রে ফোকাস করবে, যাতে পুনর্জন্মমূলক কৃষির ধারণাটি আরও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হবে, সবুজ এবং কম কার্বন কৃষি দ্রুত বিকশিত হবে এবং এটি একটি উপর অনুশীলন করা হবে। আরো পদ্ধতিগত স্কেল।
সুনির্দিষ্ট উদাহরণ নিন: 1. কাঁচামাল সংগ্রহের মান উন্নত করুন এবং বন এবং সামুদ্রিক সম্পদ রক্ষার জন্য একটি "শূন্য বন উজাড়" সরবরাহ চেইন প্রচার করুন। অর্থাৎ, ক্ষেত্র থেকে টেবিল পর্যন্ত খাদ্যের প্রতিটি প্রক্রিয়া নিশ্চিত করতে হবে যে এটি প্রকৃতির ক্ষতি করবে না। উদাহরণস্বরূপ, গবাদি পশু পালনের জন্য যদি রেইনফরেস্ট এবং সরানো জমির উন্নয়নের প্রয়োজন হয়, তবে তা একেবারেই অসম্ভব;
দুই, 40,000 মিউ আলু উৎপাদনের জন্য কভার ক্রপ বা ক্রপ রোটেশন ব্যবহার করুন, রোপণের আগে মাটিতে একটি "ভৌতিক পরীক্ষা" করুন এবং মাটিকে আরও উর্বর এবং স্বাস্থ্যকর করতে নতুন প্রযুক্তি যোগ করা চালিয়ে যান;
3. জল সম্পদের সুরক্ষা এবং ব্যবহার অপ্টিমাইজ করুন, জল সংরক্ষণ করুন এবং সুবিধাগুলি আপগ্রেড করে জলের গুণমান রক্ষা করুন;
চতুর্থত, এটি উল্লেখ করার মতো যে এটি পশু কল্যাণের উন্নতির দিকে মনোযোগ দেয়। ম্যাকডোনাল্ডস হল প্রথম কোম্পানি যেটি 20 বছরেরও বেশি আগে চীনে বিশ্বব্যাপী সামঞ্জস্যপূর্ণ পশু প্রজনন কল্যাণের মান নিয়ে আসে। একটি ভাল জীবনযাপনের পরিবেশ প্রদান করে যাতে তারা সুস্থভাবে বেড়ে উঠতে পারে। ম্যাকডোনাল্ডস এই স্ট্যান্ডার্ড ব্যবহার করে ইতিমধ্যেই চীনে বিলিয়ন মুরগি উত্থাপন করেছে;
পঞ্চম, একই সময়ে, তারা চীনা কৃষকদের সাথে নতুন জ্ঞান, প্রযুক্তি এবং অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেয়, যাতে এই ব্যবস্থাগুলি সত্যিকার অর্থে বাস্তবায়িত হয় এবং মানুষের হৃদয়ে গভীরভাবে প্রোথিত হতে পারে।
কৃষি বাস্তুসংস্থানের পরিবেশের সুরক্ষা থেকে জীববৈচিত্র্যের সুরক্ষার জন্য, আমরা যে খাবার খাই তা আরও প্রাকৃতিক, নিরাপদ এবং অবিরাম করতে পারি।
▲এই বছর, আমরা মাইমাই ভোজসভায় যে মুরগি, গরুর মাংস, ডিম, লেটুস, আলু এবং অন্যান্য উপাদান খেয়েছি তা সবই ম্যাকডোনাল্ডের পুনরুত্পাদনশীল কৃষি দ্বারা উত্পাদিত।
ম্যাকডোনাল্ডস 2050 সালের মধ্যে নিট শূন্য নির্গমন অর্জনের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এবং বাস্তব পদক্ষেপ নেওয়া আমাদের লক্ষ্যের এক ধাপ কাছাকাছি নিয়ে আসবে।
টাইমলাইনকে আরও কাছাকাছি নিয়ে আসা— দ্বিতীয় যে বিষয়টি ম্যাকডোনাল্ডস এইবার ঘোষণা করেছে তা হল আগামী পাঁচ বছরে চারটি বড় কাজ শুরু করা।
এই চারটি প্রধান কর্মের মধ্যে রয়েছে: ম্যাকডোনাল্ডস চীনের পুনরুত্পাদনশীল কৃষির ধারণাকে প্রচার ও জনপ্রিয় করা, ম্যাকডোনাল্ডস চীনের পুনর্জন্মমূলক কৃষির আপগ্রেডিং পাইলটকে প্রচার করা, ম্যাকডোনাল্ডস চীনের পুনরুত্পাদনশীল কৃষির ক্রমাগত বাস্তবায়নকে উন্নীত করা, চীনের বাস্তব কৃষি ও কৃষিভিত্তিক বৃত্ত প্রতিষ্ঠা করা। ম্যাকডোনাল্ডস চীনের পুনর্জন্মমূলক কৃষি।
এটি দুর্দান্ত শোনাচ্ছে, তবে এটি কেবল প্রথম পর্ব।
এই পদক্ষেপগুলির মধ্যে, ম্যাকডোনাল্ডস 5 বছরের মধ্যে 2,000-এর বেশি প্রধান কৃষক এবং কৃষি ব্যবস্থাপকদের প্রশিক্ষণ, 20,000-এরও বেশি কৃষককে উপকৃত করার এবং সরবরাহকারীদের সঙ্গে 10টি "পুনর্জনশীল কৃষি পাইলট খামার" তৈরি, অনলাইন এবং অফলাইন বিনিময়ের জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম তৈরি, শেখার এবং শেয়ারিং। আমরা প্রাসঙ্গিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রতিষ্ঠান, যোগ্য বিভাগ এবং পেশাদার সংস্থাগুলির সাথে প্রভাব অনুসন্ধান এবং প্রসারিত করার জন্য সহযোগিতা করব, যাতে এই ধারণাগুলি এবং অর্জনগুলি সত্যিকার অর্থে বাস্তবায়িত হতে পারে।
তৃতীয় জিনিসটি হ'ল আমরা ম্যাকডোনাল্ডসে গেলে আমরা যা উপলব্ধি করতে পারি।
এই সোমবার থেকে, আমরা ম্যাকডোনাল্ডস অ্যাপ এবং অ্যাপলেটে পুনরুত্পাদনশীল কৃষি অনুশীলন দ্বারা সরবরাহ করা আলু থেকে তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সদস্য দিবসের ডিসকাউন্ট প্যাকেজ পেতে সক্ষম হব৷ আপনি যখন এটি পাবেন, আপনি ছবি এবং ভিডিওগুলি দেখতে পাবেন যা পুনরুত্পাদনশীল কৃষির শেয়ার করে৷
এপ্রিল মাসে, 2,000 টিরও বেশি ম্যাকডোনাল্ডস-এ সবুজ এবং কম-কার্বন থিমযুক্ত "ম্যাকডোনাল্ডস প্যারেন্ট-চাইল্ড রিডিং ক্লাব" এবং আরও অনেক কিছু থাকবে, যাতে আমরা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে সংক্রামিত হতে পারি এবং সবুজ জীবনযাত্রার প্রচারে উৎসাহিত হতে পারি।
এটি একটি দীর্ঘ রাস্তা, "সবুজ" হওয়া সহজ নয়
সত্যিকারের টেকসই সাপ্লাই চেইন তৈরি করার জন্য এটি সত্যিই একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া, এবং এই প্রক্রিয়াটির জন্য সংকল্প, অধ্যবসায় এবং সময় প্রয়োজন এবং আমি এখনও অর্থের বিষয়ে কথা বলিনি।
ম্যাকডোনাল্ডস চায়না সাপ্লাই চেইনের টেকসই উন্নয়নের ভাইস প্রেসিডেন্ট ঝাং ইয়ানার ড.
আমরা প্রায় প্রতি বছর "ম্যাই মাই ভোজ" এ যাই, এবং এই বছর 7 তম।
এটি ম্যাকডোনাল্ডস চীনের বার্ষিক ব্র্যান্ড ইভেন্ট। প্রতি বছর, ম্যাকডোনাল্ডস এই ইভেন্টে কিছু নতুন সিদ্ধান্ত ঘোষণা করবে, যেমন:
2016 সালে, "কম লবণ, ভাল তেল, বেশি ফল এবং সবজি" মেনু পরিবর্তন ঘোষণা করা হয়েছিল;
2017 সালে, নতুন ম্যাকডোনাল্ডস চীনের খাদ্য নিরাপত্তা মানগুলিকে পুনরায় নিশ্চিত করেছে;
2018 সালে, সবুজ রেস্তোরাঁ এবং সবুজ প্যাকেজিংয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি টেকসই উন্নয়ন কর্ম পরিকল্পনা ঘোষণা করেছে;
2019 সালে, শিশুদের আরও সমৃদ্ধ এবং আরও সুষম খাবার প্রদানের জন্য হ্যাপি মিলের আপগ্রেড ঘোষণা করেছে;
2020 সালে, তরুণদের তাদের কর্মসংস্থান উন্নত করতে সাহায্য করার জন্য একটি আধুনিক শিক্ষানবিশ প্রোগ্রাম চালু করুন;
2021 সালে, চাঁদ অন্বেষণ করতে এবং শিশুদের স্বপ্নকে আলোকিত করতে চীনের সাথে হাত মেলান।
প্রকৃতপক্ষে, এটি দেখা যায় যে সবুজ স্থায়িত্ব সবসময়ই ম্যাকডোনাল্ডের ব্যবসার মূল ফোকাস।
▲ গু লেই, ম্যাকডোনাল্ডের চিফ ইমপ্যাক্ট অফিসার
ম্যাকডোনাল্ডস চীন প্রধানত সবুজ রেস্টুরেন্ট এবং টেকসই সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরিতে তার ব্যবসাকে কেন্দ্রীভূত করে। এছাড়াও আমরা বিশ্বের অনেক "সবুজ কর্ম" দেখতে পাচ্ছি। উদাহরণস্বরূপ, নরওয়ের ম্যাকডোনাল্ডস আবর্জনাকে বিজ্ঞাপনে পরিণত করেছে যাতে সবাইকে আবর্জনা না ফেলার আবেদন জানানো হয়, এবং ম্যাকডোনাল্ডস স্পেনে। 7 ইউয়ান কালো বার্গারটি আগুনের জন্য অনুদান সংগ্রহের জন্য চালু করা হয়েছিল এবং তাই। 
এই বছর, ম্যাকডোনাল্ডস চীন সাপ্লাই চেইনের সামনের প্রান্তে কৃষিতে মনোনিবেশ করেছে এবং "প্যাটার্ন"ও প্রসারিত হয়েছে, তবে ঝাং ইয়ানার যেমন বলেছেন, অবশ্যই, আরও অসুবিধা রয়েছে।
চাইনিজ একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচারাল এনভায়রনমেন্ট অ্যান্ড সাসটেইনেবল ডেভেলপমেন্টের অধ্যাপক লি ইউ'র মতে, "পুনরুত্পাদনশীল কৃষি" প্রধানত তিনটি দিকের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে:
1. মাটির স্বাস্থ্য উন্নত করুন।
2. পরিবেশ (দূষণ) হ্রাস করুন।
3. জলবায়ু পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়া।
বিশ্বজুড়ে বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন ধারণা এবং উন্নয়নের দিকনির্দেশনা পেশ করেছেন। জৈব কৃষি, পরিবেশগত কৃষি এবং কম কার্বন কৃষি থেকে ভিন্ন, পুনর্জন্মমূলক কৃষি কৃষি উৎপাদন ব্যবস্থার সুরক্ষা ও পুনরুদ্ধারের উপর বেশি জোর দেয়, মাটির স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে এবং এর প্রভাব বাড়ায়। জলবায়ু স্থিতিস্থাপকতা উপর কৃষি বাস্তুতন্ত্র.
যদিও মোকাবেলা করার জন্য আমাদের কাছে খুব বৈচিত্র্যময় প্রযুক্তি রয়েছে, তবুও অনেক কঠিন চ্যালেঞ্জ রয়েছে।
পুনরুত্পাদনশীল কৃষি প্রযুক্তি জলবায়ু, মাটি এবং রোপণ ব্যবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হবে এবং কৃষকদেরও জ্ঞান এবং দক্ষতার অভাব রয়েছে। পুনর্জন্মমূলক কৃষি যা দীর্ঘমেয়াদী স্বার্থের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে তা কৃষকদের স্বল্পমেয়াদী স্বার্থের সাথেও বিরোধপূর্ণ। অনুপ্রেরণার অভাব।
ভাল দিক হল যে এটি ম্যাকডোনাল্ডের মতো বড় কোম্পানি দ্বারা চালিত হোক বা শিল্প শৃঙ্খলে পুনরুত্পাদনশীল কৃষি প্রযুক্তির প্রয়োগে বিনিয়োগ করা হোক এবং কৃষকদের আয় বাড়ানোর জন্য প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ প্রদান করা হোক, পুনর্জন্মশীল কৃষি দ্রুত উপলব্ধি করা হবে।
সং জেনহুয়া, ইনার মঙ্গোলিয়ার ডুওজুও কাউন্টির একজন কৃষক, 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে ম্যাকডোনাল্ডের জন্য আলু চাষ করেছেন। তিনি কৃষি প্রযুক্তিগত সংস্কারের একজন সাক্ষী:
অতীতে, আমরা খুব কঠিন অনুভব করতাম। শুরুতে, চীনে আলু রোপণের বেশিরভাগই "ছোট কৃষকদের দ্বারা" করা হয়েছিল। 20 থেকে 30 বছরের ক্রমাগত প্রচারের পরে, আমরা আজকের বড় আকারের, যান্ত্রিক, প্রযুক্তিগত এবং আধুনিক রোপণ মোড..
যদিও পুনরুজ্জীবিত কৃষি সম্পর্কে কথা বলা হয়, তিনি লাজুক হাসি দিয়ে বলেছিলেন, "আমি এখনও একজন শিক্ষানবিস, এবং আমি এখনও এটি সম্পর্কে অনেক কিছু জানি না। আমার বলার অনেক কিছু নেই, তবে আমি জানি এটি একটি ভাল জিনিস, এবং এটা সঠিক জিনিস।"
যখন আমরা পরিবেশগত সুরক্ষা এবং স্থায়িত্ব নিয়ে কথা বলি, তখন আমরা সবসময় অনুভব করি যে এটি কিছুটা মিথ্যা। সর্বোপরি, "পরিবেশ সুরক্ষা" ব্র্যান্ডের একটি সঠিকতা এবং এমনকি একটি প্রচারমূলক কৌশলে পরিণত হয়েছে, কিন্তু বাস্তবে এটি সত্যিই ভাল করা হয়েছে বেশি না।
সর্বোপরি, টেকসইতার প্রমাণ কখনই আমরা "ইকো-লেবেল" সহ খাদ্য দেখতে পাচ্ছি না, তবে এর বৃদ্ধি, বাছাই, উত্পাদন, উত্পাদন, বিক্রয় ইত্যাদি থেকে পুরো চেইন। এটি একটি সহজ কাজ নয়।
বেশিরভাগ উদ্যোগের সামর্থ্য নেই, পরিকল্পনা নেই বা এমনকি পুরো শৃঙ্খলের পরিবেশগত সুরক্ষা করার জন্য ব্যয়ও ব্যয় করবে না – এর জন্য যোগাযোগ, সহযোগিতা এবং অবতরণ প্রয়োজন শিল্প শৃঙ্খলের স্রোত থেকে উজানে, এবং তারপরে সমস্ত ক্ষেত্রে। জীবন
▲ আমরা ঘটনাস্থলে যে গম এবং গমের "উদ্ভিজ্জ" ব্যাগগুলি পেয়েছি সেগুলি 2021 গম এবং গমের ভোজ অনুষ্ঠানের দৃশ্যে ম্যাকডোনাল্ডস দ্বারা পুনর্ব্যবহৃত করা আলংকারিক কাপড় থেকে।
আরও বেশি বড় কোম্পানি পদক্ষেপ নিচ্ছে, এবং তারা আরও বেশি লোককে অ্যাকশনে আনছে-অবশ্যই আমাদের কাছে এখনও প্রশ্ন করার কারণ রয়েছে, এবং আমাদের কাছে সমস্ত লিঙ্কগুলিকে আরও স্বচ্ছ করার কারণও রয়েছে, কিন্তু একই সময়ে, আমরা অন্তত উত্সাহিত করতে পারি , সমর্থন, এবং আমরা নিজেরাও পদক্ষেপ নিয়েছি ।
সং জেনহুয়া যেমন বলেছেন, যাই হোক না কেন, এটি একটি ভাল জিনিস এবং একটি সঠিক জিনিস।
#Aifaner-এর অফিসিয়াল WeChat পাবলিক অ্যাকাউন্টে মনোযোগ দিতে স্বাগতম: Aifaner (WeChat ID: ifanr), যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার কাছে আরও উত্তেজনাপূর্ণ সামগ্রী উপস্থাপন করা হবে।
