প্রিয় ইন্সট্যান্ট পট- এর নির্মাতারা যখন 2023 সালে ব্র্যান্ডটি দেউলিয়া হওয়ার ঘোষণা দেন তখন অনেক রান্নার অনুরাগী বিরক্ত হয়েছিলেন। তবে, এর মানে এই নয় যে ইনস্ট্যান্ট পট মারা গেছে — সৌভাগ্যবশত এই ডিভাইসগুলি এখনও উপলব্ধ, তাই আপনার কাছে বিকল্প আছে যখন আপনি ' একটি বহুজাতিক প্রেসার কুকার খুঁজছেন.
তাত্ক্ষণিক পাত্রগুলি সাধারণত খুব নির্ভরযোগ্য, তবে কখনও কখনও, যে কোনও গ্যাজেটের মতো, এই মেশিনগুলি সমস্যা তৈরি করতে পারে। আমরা কিছু সাধারণ সমস্যাগুলিকে রাউন্ড আপ করেছি যেগুলি আপনি আপনার ইনস্ট্যান্ট পট নিয়ে যেতে পারেন এবং সেগুলি কীভাবে ঠিক করবেন সে সম্পর্কে পরামর্শ রয়েছে৷
ইনস্ট্যান্ট পট টাইমার শুরু করতে খুব বেশি সময় নিচ্ছে৷
মনে রাখবেন, তাত্ক্ষণিক পাত্রগুলি গরম হতে সময় নেয়। ইনস্ট্যান্ট পট গরম হতে 10 থেকে 15 মিনিট সময় নেবে এবং চাপকে সঠিক মাত্রায় আনবে এবং তারপরে এটি টাইমার শুরু করবে। সুতরাং যখন একটি রেসিপি বলে "তাত্ক্ষণিক পাত্রে 5 মিনিটের জন্য প্রেসার-কুক", তখন আপনার সবসময় মানসিকভাবে আগে থেকে অতিরিক্ত সময় যোগ করা উচিত। যদি এখনও মনে হয় এটি খুব বেশি সময় নিচ্ছে, আপনি সঠিক মোডে আছেন তা নিশ্চিত করতে আপনার সেটিংস সাবধানে পরীক্ষা করুন৷
পাত্র একটি 'বার্ন' বার্তা দেখাচ্ছে
বার্ন বার্তাটি সাধারণত প্রদর্শিত হয় যখন সেন্সররা মনে করে পাত্রটি আপনার খাবার পোড়ার বা ডিভাইসের ক্ষতি করার ঝুঁকিতে রয়েছে। প্রায়শই, এর অর্থ হ'ল পাত্রে পর্যাপ্ত তরল নেই বা তরলটি পাত্রের সমস্ত নীচের কোণে পৌঁছেনি, যা আরও তরল যোগ করে ঠিক করা সহজ। আপনি যদি কিছুক্ষণের জন্য উচ্চ তাপে ভাজতে থাকেন তবে আপনার পাত্রটিকে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।
আরও জটিল খাবারের জন্য, আপনার স্টার্চ এবং সসকে অন্যান্য উপাদানের উপরে স্তরে রাখুন যাতে তাদের এবং নীচের হিটারের মধ্যে একটি বাধা তৈরি হয়। এছাড়াও, রান্নার র্যাক ব্যবহার করে মাংসকে উন্নত করা সাহায্য করতে পারে। সবশেষে, আপনি যদি একটি তরল সস বা অনুরূপ উপাদান ভাজতে থাকেন, তাহলে নিশ্চিত করুন যে আপনি পরবর্তী কাজে এগিয়ে যাওয়ার আগে পাত্রে কোনো বিট আটকে নেই।
আমি একটি ত্রুটি কোড বার্তা পাচ্ছি
তাত্ক্ষণিক পাত্র নির্দিষ্ট সমস্যা নির্দেশ করতে ত্রুটি কোড ব্যবহার করে। যদি একটি কোড পপ আপ হয়, তাহলে এটির অর্থ কী তা দেখতে আপনাকে সমর্থন পৃষ্ঠায় দেখতে হবে৷ C1, উদাহরণস্বরূপ, মানে একটি ত্রুটিপূর্ণ তাপমাত্রা সেন্সর আছে, যখন C5 মানে পাত্রটি হিটারে সঠিকভাবে অবস্থান করছে না।
ইন্সট্যান্ট পট বিপ করতে থাকে
পাত্রটি গরম হতে শুরু করার সাথে সাথে বীপ করা, টাইমার শুরু করার সময় বীপ করা এবং টাইমার শেষ হলে বিপ হওয়া স্বাভাবিক। যদি এটি অন্যথায় বীপিং হয়, তবে এর অর্থ সাধারণত কিছু ভুল, এবং আপনি দেখতে হবে যে স্ক্রিনে একটি কোড ফ্ল্যাশ হচ্ছে কিনা। এটি প্রায়শই অতিরিক্ত গরম হওয়ার সমস্যা নির্দেশ করে।
ফ্লোট ভালভ আটকে আছে
ঢাকনার উপরে যে সামান্য ফ্লোট ভালভটি ঢিলেঢালাভাবে ভেন্টিং এবং প্রাকৃতিক চাপ মুক্তির মধ্যে সরানোর জন্য বোঝানো হয়। এই ভালভ জ্যাম হয়ে গেলে, একটি সমস্যা আছে। এটি সাধারণত বোঝায় যে ভালভটি খাবারের সাথে আটকে গেছে। ভালভটি খুলে ফেলুন এবং তারপর ভালভের চারপাশে ঢাকনাটি ধুয়ে ফেলুন এবং নিশ্চিত করুন যে খাবারের সমস্ত বিট সরানো হয়েছে।
আমার পাত্র… ধরনের দুর্গন্ধযুক্ত
ইন্সট্যান্ট পটের রাবারাইজড সিলিং রিং সহজেই গন্ধ শোষণ করতে পারে, বিশেষ করে যখন চাপে রান্না করা হয়। আপনি যদি বিশেষভাবে তিক্ত খাবার রান্না করেন, তাহলে রিংটি গন্ধ ধরে রাখতে পারে, যা পাত্রে ভিন্ন কিছু তৈরি করার সময় বিরক্তিকর। রসুনের গন্ধ সবচেয়ে সাধারণ হতে পারে, তবে এটি সময়ের সাথে সাথে বিভিন্ন ধরণের গন্ধের সাথে ঘটতে পারে।
যদি গন্ধ সমস্যা সৃষ্টি করে, তাহলে আপনার সিলিং রিংটি বের করে নিন এবং ডিশওয়াশারে এটি ধোয়ার চেষ্টা করুন। এটি কিছু খারাপ গন্ধ দূর করতে পারে এবং রিংটিকে কাজের ক্রমে ফিরিয়ে আনতে পারে। আপনি যতটা সম্ভব গন্ধ শোষণ করতে বেকিং সোডা মিশ্রিত গরম জলের প্যানে এটি ভিজিয়ে রাখার চেষ্টা করতে পারেন। কিছু লোক এমনকি একটি অতিরিক্ত সিলিং রিং কেনার জন্য বেছে নেয় এবং একটি খাবারের জন্য এবং একটি ডেজার্টের জন্য ব্যবহার করে।
আমি প্রেসার-রান্না করছি, কিন্তু বাষ্প বেরিয়ে যাচ্ছে
বাষ্প কি চাপ ভালভ থেকে বেরিয়ে যাচ্ছে, এমনকি যখন উপরের লক অবস্থানে পরিণত হয়? পাত্র গরম করার সময় ভালভ থেকে অল্প পরিমাণে বাষ্প বের হওয়া স্বাভাবিক, তবে চাপ-রান্না চক্রের সময় যদি এটি বাষ্প বের হতে থাকে তবে আপনার সমস্যা হতে পারে। এই সমস্যাটি এমন একটি চিহ্ন হতে পারে যে আপনাকে ভালভটি পরিষ্কার করতে এবং পুনরায় স্থাপন করতে হবে। যদি এটি কাজ না করে তবে আপনাকে ভালভটি প্রতিস্থাপন করতে হবে।
বাষ্প যদি পাশ দিয়ে বেরিয়ে যায়, তবে নিশ্চিত করুন যে চাপ-রান্নার জন্য ঢাকনাটি সঠিকভাবে লক করা আছে। ঢাকনা ঠিক আছে বলে মনে হলে, আপনার সিলিং রিং পরীক্ষা করুন। একটি প্রসারিত বা ফাটল রিং প্রতিস্থাপন করা উচিত। যদি রিংটি বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় তবে আপনি সাধারণত এটিকে সমস্যা ছাড়াই আবার জায়গায় রাখতে পারেন। একটি ঢিলেঢালা রিং শক্ত হতে পারে যদি আপনি এটিকে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখেন, তবে এটি শেষ পর্যন্ত সিলিকন ক্ষয়কে ত্বরান্বিত করবে। যে কোনও উপায়ে একটি নতুন রিং পাওয়ার পরিকল্পনা করুন।
আমার তাত্ক্ষণিক পাত্রে চাপ তৈরি হচ্ছে না
এটি সাধারণত ঘটে যখন আপনি ঢাকনাটি সিল করার সময় চাপ প্রকাশের ভালভটি "খোলা" তে পরিণত হয়, কিন্তু আপনি সেই সময়ে লক্ষ্য করেননি। এই দৃষ্টান্তে, বাষ্পটি ধীরে ধীরে পাত্র থেকে বেরিয়ে আসছে কারণ এটি গরম করার চেষ্টা করছে। এটি ভিতরের খাবারের জন্য ভাল নয় এবং এটি পাত্রটিকে সঠিক চাপের স্তরে পৌঁছাতে বাধা দেয়।
এর জন্য সর্বোত্তম সমাধান হল আপনি যখন ঢাকনা সিল করবেন তখন সর্বদা চাপ ভালভ পরীক্ষা করার অভ্যাস করা। আপনার চাপ-রান্নার সেটিং নির্বাচন করার আগে শুধু দেখুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি লক করা অবস্থানে রয়েছে।
আমি টাইমার বের করতে পারছি না
প্রথমবার ইন্সট্যান্ট পট ব্যবহার করার সময় এটি একটি খুব সাধারণ সমস্যা, এবং ভুল বা সমস্যা এড়াতে আপনাকে সত্যিই কিছু নির্দেশিকা জানতে হবে।
পোল্ট্রির মতো একটি বিকল্প নির্বাচন করা স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি টাইমার তৈরি করবে, যা আপনি টাইমার স্ক্রিনের নীচে প্লাস এবং মাইনাস বোতামগুলির সাথে সঠিক সময়ের সাথে সামঞ্জস্য করবেন। মনে রাখবেন, ইন্সট্যান্ট পট গরম হতে বা ঠাণ্ডা হতে কতক্ষণ লাগবে তা টাইমারে অন্তর্ভুক্ত করে না। এটি এমন সময় তৈরি করা হয়েছে যখন ভিতরের খাবার সক্রিয়ভাবে চাপে রান্না হয়। আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্র চাপ তৈরি করতে 5 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে যে কোনও জায়গায় সময় নেবে৷ এটি উপাদানগুলির পরিমাণ, প্রকার এবং প্রাথমিক তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। চাপ ছেড়ে দিতেও সময় লাগবে, বিশেষ করে যদি রেসিপিটি স্বাভাবিক চাপ মুক্তির জন্য আহ্বান করে। এই পদক্ষেপটি প্রায়ই আরও 10 থেকে 20 মিনিট সময় নেয়। আপনার রান্নার গণনায় এই সমস্ত সময় অন্তর্ভুক্ত করতে মনে রাখবেন।
বাষ্প ছাড়ার চেষ্টা করার সময় আমি আমার আঙ্গুলগুলি পোড়াতে থাকি
পটের ভালভের রিলিজ অগ্রভাগটি বেশ আলগা, এবং চাপ-রান্নার পরে দ্রুত মুক্তির জন্য এটিকে ফ্লিক করা এমনকি দ্রুততম আঙ্গুলের জন্যও বেদনাদায়ক হতে পারে। আপনি যদি আগে বাষ্প দ্বারা পুড়ে গিয়ে থাকেন, তবে একটি খুব সহজ সমাধান রয়েছে যা পট ব্যবহারকারীরা খুঁজে পেয়েছেন: শুধু একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করুন। এটি ছেড়ে দিতে এবং কোনো বাষ্প সমস্যা এড়াতে চামচ দিয়ে ভালভটি খুলুন।
আমি আমার ইনস্ট্যান্ট পট ঢাকনা সীল করতে পারি না
সামান্য অনুশীলন ছাড়াই পাত্রের ঢাকনা লক এবং আনলক করা কঠিন হতে পারে। আপনি যদি আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রে নতুন হয়ে থাকেন, লক করা অবস্থান থেকে ঢাকনাটিকে সামনে পিছনে সরানোর চেষ্টা করুন যতক্ষণ না আপনি এটি হ্যাং হয়ে যাচ্ছেন। আপনি যদি নিশ্চিতভাবে জানেন যে আপনার ঢাকনাটি সঠিকভাবে লক হচ্ছে না, তাহলে খাবারের বাধা বা একটি স্লিপড সিলিং রিং এর চিহ্ন দেখুন। ঢাকনাটিও ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, তবে এটি তুলনামূলকভাবে বিরল। তাত্ক্ষণিক পাত্রের ঢাকনা খুব শক্ত।
ঢাকনা বন্ধ হবে না
প্রথমে, নিশ্চিত করুন যে চাপ-রান্না করার পরে পর্যাপ্ত বাষ্প নির্গত হয়েছে। আপনি একটি প্রাকৃতিক চাপ রিলিজ বা দ্রুত মুক্তি চয়ন করুন না কেন, বাষ্প থেকে মুক্তি পেতে এবং ঠান্ডা হওয়ার জন্য তাত্ক্ষণিক পাত্রকে সময় দিন। মনে রাখবেন, তাত্ক্ষণিক পাত্রগুলি অতিরিক্ত নিরাপদ হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তাই পাত্রটি আপনাকে পাত্রের ভিতরে খুব বেশি চাপ দিয়ে ঢাকনা খুলতে দেবে না। একটু ধৈর্য প্রায়ই এই সমস্যাটি ঠিক করতে পারে।
অন্যথায়, ঢাকনা সম্ভবত বন্ধ হবে না কারণ বাষ্প রিলিজ বোতাম আটকে আছে। আপনি যদি নিশ্চিত হন যে সমস্ত চাপ পাত্র থেকে মুক্তি পেয়েছে, একটি চামচ হ্যান্ডেল ব্যবহার করুন এবং রিলিজ ভালভের পাশে বোতামটি আলতো চাপুন।
আমি তরল যোগ করেছি যেমন আমাকে বলা হয়েছিল, কিন্তু জিনিসগুলি ভুল হয়ে গেছে
যখন একটি তাত্ক্ষণিক পাত্রের রেসিপি "তরল" জন্য কল করে, তখন এটি খুব নির্দিষ্ট – বিশেষত যখন এটি চাপ-রান্নার ক্ষেত্রে আসে। এটি একটি সত্যিকারের তরল হওয়া দরকার, সাধারণত জল বা মুরগির/সবজির স্টক, তবে কিছু রেসিপিতে জুস থেকে বিয়ার পর্যন্ত যে কোনও কিছুর প্রয়োজন হয়। আপনি কোন ঘন কারক – যেমন স্টার্চ – এর সাথে সস ব্যবহার করতে পারবেন না কারণ এটি বাষ্প তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় মিশ্রণে পর্যাপ্ত তরল যোগ করবে না। এটি করার ফলে পোড়া খাবার এবং অন্যান্য সমস্যা দেখা দেয়। প্রেসার-রান্না করা খাবারের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য সাধারণত কমপক্ষে এক কাপ তরল প্রয়োজন হয়। তাত্ক্ষণিক পাত্রগুলি প্রায়শই আপনাকে সতর্ক করবে যদি তারা তরলের অভাব অনুভব করে তবে রেসিপিটির কী প্রয়োজন তা বোঝার জন্য এটি অর্থ প্রদান করে। রান্না শেষ হওয়ার পরে সস এবং ঘন ঘন যোগ করুন।
ইনস্ট্যান্ট পট ডিসপ্লে চালু হবে না
বেশিরভাগ ডিসপ্লে সমস্যা প্রায়ই পাওয়ার সমস্যার সরাসরি ফলাফল। আপনার ডিসপ্লেটি চেষ্টা করার এবং ঠিক করার একটি দ্রুত উপায় হল নিশ্চিত করা যে পাওয়ার কর্ডটি আপনার ইনস্ট্যান্ট পটে সম্পূর্ণরূপে প্লাগ করা আছে৷ আপনি যদি আগে এটি চেষ্টা করে থাকেন এবং স্ক্রিনটি এখনও চালু না হয়, তাহলে আপনার তাত্ক্ষণিক পটটিকে সম্পূর্ণরূপে একটি পৃথক আউটলেটে প্লাগ করার চেষ্টা করা উচিত। আপনি যদি এখনও ব্যর্থ হন, ইনস্ট্যান্ট পট সহায়তার সাথে যোগাযোগ করুন ৷
পাত্র streaky বা মেঘলা হচ্ছে
আপনি যদি আপনার প্রথম কয়েকটি ব্যবহারের পরে আপনার পাত্রের ভিতরে রেখা বা মেঘ দেখতে পান তবে এটি স্বাভাবিক। এর নামের বিপরীতে, চর্বি এবং তেলগুলি স্টেইনলেস স্টিলকে কিছুটা দাগ দেয়। সৌভাগ্যবশত, এই দাগগুলি আপনার রান্নাকে মোটেও প্রভাবিত করবে না, তবে হাত ধোয়ার সময় এগুলি অপসারণ করা কঠিন হতে পারে। পাত্রটি ডিশওয়াশার নিরাপদ, তাই দাগ এবং দাগ দূর করতে আপনার রান্নাঘরের অন্যান্য জিনিসপত্রের সাথে এটি চালানোর চেষ্টা করুন। আরেকটি সমাধান হল পাত্রের আসল চকচকে ফিরিয়ে আনতে অবশিষ্টাংশে কিছুটা ভিনেগার মেশানো।
আমার তাত্ক্ষণিক পাত্র খুব ভাল করে না
আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রের সাথে ভাজতে সুবিধাজনক, তবে মাংসের নির্দিষ্ট কাটে একটি শালীন সিয়ার পাওয়া চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। আমরা সবচেয়ে বড়-কাটা খাবার, যেমন স্টেক , সিয়ার করার জন্য সম্পূর্ণরূপে একটি ভিন্ন যন্ত্র বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই , কারণ আপনার ইনস্ট্যান্ট পট গভীর সিয়ার চালানোর জন্য যথেষ্ট গরম হবে না। মাংসের ছোট কাটা সফল প্রমাণিত হতে পারে, কিন্তু আমরা প্রতিশ্রুতি দিতে পারি না যে মাংস চিবানো বা ভিজে যাবে না। সিয়ারিং ইনস্ট্যান্ট পটের শক্তিশালী স্যুট নয়, তাই আপনার সেই কাজটি আপনার বিশ্বস্ত ফ্রাইং প্যানের উপর ছেড়ে দেওয়া উচিত।
একটি তাত্ক্ষণিক পাত্রের গড় জীবন কত?
আপনি যদি আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রের সাথে অনেক সমস্যায় পড়ে থাকেন তবে এটি জীবনের শেষের দিকে আসতে পারে। ভিতরে উপাদানগুলির ভারী ব্যবহারের কারণে, একটি তাত্ক্ষণিক পাত্র শেষ পর্যন্ত এক বা অন্য কারণে ব্যর্থ হবে, তবে এটি হওয়ার আগে আপনার পাত্র থেকে একটি শালীন জীবন পাওয়ার আশা করা উচিত। বেশিরভাগ উত্স বলে যে তাত্ক্ষণিক পাত্রগুলি সাধারণত তিন থেকে পাঁচ বছরের মধ্যে স্থায়ী হয়, যদিও আপনি আপনার পাত্র থেকে যে সঠিক জীবন আশা করতে পারেন তা স্পষ্টতই নির্ভর করে আপনি কত ঘন ঘন আপনার ব্যবহার করেন এবং আপনি কতটা ভালভাবে এটির যত্ন নেন তার উপর। আপনার পাত্রের আয়ু বাড়াতে সাহায্য করার জন্য প্রতিটি ব্যবহারের পরে পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।
যখন একটি উপাদান ব্যর্থ হয়, এটি অগত্যা বোঝায় না যে আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রটি ফেলে দিতে হবে। ব্যর্থ হওয়ার জন্য একটি সাধারণ উপাদান হল সিলিকন রিং যা ঢাকনার চারপাশে যায় এবং এটি বন্ধ করতে সাহায্য করে, কারণ সিলিকন স্বাভাবিকভাবেই সময়ের সাথে সাথে ক্ষয় হবে এবং এই উপাদানটি এমন একটি যা অনেক পরিধানের মধ্য দিয়ে যায়। যদি তা হয়, আপনি সহজেই এই রিংটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন কারণ এই অংশগুলি অনলাইনে কিনতে পাওয়া যায়, হয় ইনস্ট্যান্ট পট থেকে বা তৃতীয় পক্ষের সরবরাহকারীদের কাছ থেকে। আপনি যদি এই রিংটি ব্যর্থ হলে প্রতিস্থাপন করেন, এটি আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রের আয়ু বাড়াতে সাহায্য করবে৷
এই রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি দিয়ে আপনি আরও কিছু করতে পারেন সে সম্পর্কে জানতে আমাদের তাত্ক্ষণিক পাত্রের টিপস এবং কৌশল নির্দেশিকা পড়ুন। একটি নতুন মডেল আগ্রহী? কোন তাত্ক্ষণিক পাত্র আপনার জন্য সঠিক তা দেখুন।