নাসার রিড ওয়াইজম্যান, ভিক্টর গ্লোভার ও ক্রিস্টিনা কচ এবং কানাডিয়ান স্পেস এজেন্সির জেরেমি হ্যানসেন চাঁদে যাত্রা করার থেকে ২৪ ঘণ্টারও কম দূরে রয়েছেন।
আর্টেমিস ২ মিশনটি বুধবার, ১লা এপ্রিল কেনেডি স্পেস সেন্টার থেকে উৎক্ষেপণের জন্য প্রস্তুত। নাসার শক্তিশালী এসএলএস রকেটটি নভোচারীদের মহাকাশে পৌঁছে দেওয়ার পর, তারা গতিপথ পরিবর্তন করে চাঁদের দিকে যাত্রা করার আগে ওরিয়ন মহাকাশযানের বিভিন্ন সিস্টেম পরীক্ষা করার জন্য প্রায় একদিন পৃথিবীর কক্ষপথে কাটাবেন।
এই অভিযানে চাঁদে অবতরণের কোনো ব্যবস্থা নেই। এর পরিবর্তে, নভোচারীরা প্রায় ১০ দিন স্থায়ী একটি যাত্রায় পৃথিবীতে ফিরে আসার আগে চাঁদের চারপাশে প্রদক্ষিণ করবেন।
তাহলে, কোন ধরনের খাবার তাদের এই মহাকাব্যিক যাত্রা জুড়ে শক্তি জোগাবে?
মেনুর খাবারগুলো ক্রুদের স্বাস্থ্য ও কর্মক্ষমতা বজায় রাখার কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হয়েছে, এবং যেহেতু পুনরায় রসদ সরবরাহ বা হিমায়নের কোনো ব্যবস্থা নেই, তাই সমস্ত খাবার অবশ্যই সাধারণ তাপমাত্রায় দীর্ঘস্থায়ী হওয়ার পাশাপাশি মহাকাশযানের সীমিত পরিসরের মধ্যে সহজে প্রস্তুত ও গ্রহণ করার মতো হতে হবে।
আর্টেমিস ২ অভিযানের খাবার সম্পর্কে একটি পোস্টে নাসা বলেছে , “ক্রুদের ব্যক্তিগত পছন্দের কথা মাথায় রেখে ক্যালোরির চাহিদা, পানিশূন্যতা ও পুষ্টি গ্রহণের মধ্যে ভারসাম্য রক্ষা করার জন্য মহাকাশের খাদ্য বিশেষজ্ঞ এবং ক্রুদের সাথে সমন্বয় করে খাবারের তালিকা তৈরি করা হয়।”
মেনুতে টরটিয়া, ভেজিটেবল কিশ, এবং ম্যাঙ্গো সালাদ থেকে শুরু করে বাদাম, ম্যাকরনি অ্যান্ড চিজ, এবং ট্রপিক্যাল ফ্রুট সালাদ পর্যন্ত সবকিছুই রয়েছে। চাঁদে যাওয়া-আসার পথে নভোচারীরা ব্লুবেরি দেওয়া গ্রানোলা, বারবিকিউ করা বিফ ব্রিসকেট, এবং মশলাদার গ্রিন বিনসের মতো খাবারও উপভোগ করতে পারবেন।
পানীয়ের তালিকায় রয়েছে কফি, গ্রিন টি, আম-পীচ স্মুদি, লেমোনেড এবং কোকো। যদিও এক গ্লাস শ্যাম্পেন দিয়ে চন্দ্রাভিযান উদযাপন করাটা সঙ্গত মনে হতে পারে, ওরিয়নে কোনো অ্যালকোহল বোঝাই করা হবে না।
পাঁচ দশকেরও বেশি সময় আগে অ্যাপোলো মহাকাশচারীদের শেষ দলটি তাদের চন্দ্রাভিযানের সময় যা উপভোগ করেছিলেন—কিংবা সহ্য করেছিলেন—তার তুলনায় এই ব্যবহার্য সামগ্রীগুলো নিঃসন্দেহে এক ধাপ উন্নত।
তখন নভোচারীদের খাবার ছিল সীমিত এবং প্রায়শই অরুচিকর, যার মধ্যে প্রধানত থাকত ছোট ছোট টুকরো, হিমায়িত গুঁড়ো এবং টিউবে ভরা খাবার, যেগুলোতে বৈচিত্র্য বা গঠন ছিল খুবই কম। এর বিপরীতে, আর্টেমিস ২-এর ক্রু সদস্যরা কয়েক দশকের অগ্রগতির সুফল পাচ্ছেন—যার আংশিক কৃতিত্ব আন্তর্জাতিক মহাকাশ স্টেশনের অভিজ্ঞতার—যা তাদের আরও সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করতে সক্ষম করছে।
আর্টেমিস ২ অভিযান থেকে প্রাপ্ত জ্ঞান ব্যবহার করে নাসা আরও ভালোভাবে বুঝবে যে, নভোচারীরা একটি ছোট মহাকাশযানে কীভাবে খাদ্য গ্রহণ করেন এবং কার্যকরভাবে তা পরিচালনা করেন। এই গবেষণালব্ধ ফলাফল ভবিষ্যতে গভীর মহাকাশে আরও দীর্ঘতর মানববাহী অভিযানের প্রস্তুতিতে দিকনির্দেশনা দিতে সাহায্য করবে।
বুধবার ফ্লোরিডার স্পেস কোস্ট থেকে আর্টেমিস II ক্রুদের ঐতিহাসিক অভিযানের যাত্রা শুরুর লাইভস্ট্রিম দেখতে আগ্রহী? ডিজিটাল ট্রেন্ডস আপনার জন্য সেই ব্যবস্থা রেখেছে ।